Cous Cous con pavo, verduras y avellanas

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Hoy os traigo una receta super fácil, sana y rica. Lo bueno de este tipo de comidas es que, a llevar tantas especias, no necesita sal (obviamente, podéis añadírsela vosotras). Yo como muy poco con sal y tiro mucho de especias. Me parecen más sanas y más sabrosas.. pero como todo, depende de gustos. 😉

INGREDIENTES (para 4 personas)

  • 1 taza de couscous
  • 2 Tazas de caldo de pollo
  • 80 gr de avellanas
  • Un trozo de mantequilla
  • 4 cucharadas de sésamo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 4 pechugas de pavo troceadas
  • 1 cucharada de postre de: comino, cúrcuma, perejil
  • media cucharada de jengibre
  • media cucharada de curry
  • una pizca de pimienta
  • un chorrito de aceite de oliva

PREPARACIÓN

Primero preparamos el couscous. En una taza, ponemos al fuego el caldo de pollo. Cuando empiece a hervir, lo retiramos del fuego, añadimos el couscous y lo dejamos hidratarse durante 5 minutos.

Añadimos un trozo de mantequilla y lo desgranamos con un tenedor. A continuación, trituramos las avellanas con el sésamo y lo mezclamos con el couscous. Reservamos.

Cortamos la cebolla en juliana, el pimiento en cuadraditos y el calabacín. En mi caso, lo corté en tiras, pero podéis cortarlo en cuadraditos si os es más cómodo.

En una sartén, ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y la dejamos pochar a fuego medio hasta que esté dorada. Añadimos los pimientos y los rehogamos un poco antes de añadir el calabacín. Pochamos un rato las verduras hasta que empiecen a estar blanditas y añadimos el pavo troceado.

A continuación, añadimos las especias, removemos bien para que se integren y lo tapamos todo con el fuego bajo unos 10 minutos, hasta que el pavo y las verduras estén hechos. Mezclamos el couscous y le damos unas vueltas para que se integre con los jugos que soltaron las verduras.

Emplatamos y ¡listo para llevarse a la boca!

Mi primer testknit

Me imagino que todas sabréis lo que es un testknit pero, para los que no, os haré un resumen.

Un testknit digamos que es algo parecido a la “corrección” de un patrón, por decirlo de un modo sencillo. La persona que crea el patrón se lo pasa a otras tejedoras para que comprueben que todo esté bien escrito y que no existan errores antes de publicarlo o ponerlo a la venta.

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Patrón Top Tropical

Este verano, tuve varios encargos que me hicieron especial ilusión. Quería haber publicado el patrón de los dos, pero el tiempo se me echó encima, así que uno de ellos tendrá que esperar al 2019 para ver la luz.

Hoy, os traigo el patrón del top Tropical. Fue un encargo que me hizo una amiga y, los encargos para gente que queremos, siempre hacen mucha ilusión. A ella, le queda como un guante y yo, no puedo estar más contenta!

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Septiembre es el nuevo Enero

¡Buenos lunes!

Aunque septiembre empezó el sábado, hoy es el día en el que tengo la sensación real de haber cambiado de mes y de época.

Llevo un tiempo desaparecida, pero si me seguís por Instagram, habréis visto que no parada. Simplemente, estuve cogiendo impulso para volver por aquí con más energía, más ideas y más cosas que contaros.

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Bolsa para la compra. Patrón

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Como todas sabréis, desde el día 1 de Julio hay que cobrar todas las bolsas por ley.  Me parece una iniciativa muy buena que, además, desde mi punto de vista, debería haberse tomado mucho antes.

No nos engañemos, aunque cosas pequeñas hacen cambios grandes, creo que no es una medida suficiente para acabar con los plásticos ni para concienciar a la gente… y, aunque desearía no tener que estar diciendo esto, creo que mucha gente se limitará a pagar la bolsa y hacer lo mismo que hasta ahora.

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Junio: de la importancia de fluir

Escribo poco por aquí, lo se…pero, aunque de muy pocas señales por el blog, estoy trabajando mucho y metida en cosas interesantes.

Junio pasará a ser, en mi agenda, el mes en el que publiqué mi primer patrón de punto.

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Receta yogurt con avena, fresas y nueces

¡¡Buenos lunes!!

Hoy inauguro nueva sección en la que intentaré escribir de vez en cuando. La cuestión es que siempre he disfrutado bastante cocinando y he de reconocer que no se me da del todo mal.

Menos freír, que no me gusta nada de nada y se me da fatal 😦 Le tengo tanto miedo al aceite que soy de esas personas que se protegen los brazos con paños de cocina y recogen los fritos de la sartén alejándose lo máximo posible, jajaja

Pero, quitando mi odio por freír, me considero bastante cocinillas, así que decidí inaugurar esta sección, donde espero compartir recetas de vez en cuando 🙂

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Mi vestido elefante

Estos días, en un alarde de nostalgia o vete tu a saber por qué, me puse a hacer memoria, a pensar en que momento cogí las agujas por primera vez, y recordé que fue siendo bastante pequeña.

Como muchas tejedoras, me viene de familia. Mi madre era una auténtica artista y hacía cosas geniales, así que me picó el gusanillo bastante pronto. Aunque, cuando era niña, recuerdo que no tenía la paciencia necesaria ni para hacer un solo cuadrado.

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Jersey Spring Lover

Buenos lunes amigüitas!

Hoy vengo a hablaros un poquito de este proyecto porque, como es mi primer jersey de diseño propio me hace especial ilusión haberlo acabado y, lo que es mejor aún, que quedase así de bien 🙂

¿Cómo surgió la idea? pues la verdad es que de un cúmulo de casualidades (como casi todo en mi vida). Vi en Instagram que iban a a hacer un meeting online de lanas rubí para promocionar su nuevo algodón ecológico “spring lover” y  decidí que, aunque no ganase, tenía que apuntarme o sí o sí. Me cuesta mucho apuntarme a este tipo de concursos, porque entre mi extremo perfeccionismo y la cantidad de diseños maravillosos que veo de auténticas cracks, pues siempre me queda el miedo o la vergüenza de que no estoy al nivel.

Pero, en un empuje de auto-motivación y valor, me decidí a hacer y subir fotos de un patrón propio de punto. Y este jersey es el resultado.

Quiero sacar el patrón en algún momento, aunque con el cacao y desorden que tengo de anotaciones y borrones no se si seré capaz de hacerlo. Aún así, estoy muy orgullosa del resultado y de haberlo hecho público por medio de instagram. Por una vez, vencí mis miedos y auto exigencias y me lancé a publicar algo 100% hecho y creado por mi en tricot, dado que, como sabréis, con el crochet me siento cómoda publicando las cosas…también llevo más años dándole a la aguja solitaria, jejeje.

 

Ahora, mi objetivo es lanzarme a publicar los patrones de tocas esas ideas que tengo en la lista de deseos y que rondan mi cabeza. ¿LA próxima creación? un top de verano con espalda calada que, si sale como está en mi cabeza va a ser genial! Ya estoy trabajando en ello, así que os mantendré informadas! 🙂

Y-..¿Qué conclusiones saco de todo esto? Pues, aunque saco muchas y muy valiosas, la más importante es que nunca, nunca debemos quejarnos o escartimar en pagar por un patrón de una maker. Si, hay muchos patrones gratuitos y preciosos, y eso debe ser una lección de cada uno, obviamente. Yo siy la primera que me bajo patrones gratuitos que me enamoran, pero nunca dejaré de comprarlos. Quizá en un primer momento nos pueda parecer caro, o nos podamos preguntar “¿ Por qué pagar por un patrón cuando hay muchos gratis?” Pero nos tenemos que dar cuenta de que, detrás de ese patrón, detrás de esos 3, 4, 5 o 6 euros, hay mucho trabajo, muchos cálculos, mucho “hacer y deshacer y rehacer”, mucho trabajo de fotografía, edición, maquetación y vuelta a empezar. Si no nos apoyamos entre nosotros…¿Cómo podemos esperar a que nos apoyen lo demás?

 

 

Patrón chal Blue skies

Buenos días de miércoles!

La verdad es que llevo unas semanas sin tiempo para nada. Este fin de semana, iré a mi primera feria de artesanía y estoy tan nerviosa que casi ni duermo! Ya os contaré la semana que viene cómo fue la experiencia.

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Hoy, vengo de visita rápida para dejaros el enlace del patrón gratuíto del chal Blue Skies que hice estas semanas pasadas.

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¡Espero que lo disfrutéis! y, para cualquier duda o consulta, escribidme sin dudarlo a mariaarceoserrano@gmail.com estaré encantada de atenderos! 🙂

La semana que viene, prometo entrada centrada en mi valoración de lo que supone una feria de artesanía. Feliz semana!